這天世貿看完展後順道到對面的101晃晃，陰雨綿綿的天氣百貨公司人潮好多。且天氣冷讓人特別嘴饞，美食街很是熱鬧。晃了一圈有間店吸引了目光。
外頭用餐區店名"梅光軒"下方有一排字寫著米其林北海道揭載。米 其 林! 來頭不小。上網查原來是梅光軒在北海道的本店曾經得到米其林指南的推薦，並非得到星級評價。看來此店有一定水準，在台分店值得一嚐:P 店外的燈箱清楚的秀出店內拉麵以三種口味為主 味噌、醬油、塩。 店內空間分為三個區塊，位子多，不會等太多時間就可以入席。
菜單 以三大口味為基底，衍生出數多種不同的口味，可加價升級成套餐，也可加點配菜。
坐定後店家提供含有淡淡麥香味的茶水。一旁的醬料區有醬油、醋、辣椒粉、胡椒、鹽等、最特別的是這罐 炸過的蒜酥，光看就覺得好好味~挾了點吃有淡淡的蒜香味，又帶了點蒜的苦味，加進麵裡會讓整碗麵的味道更濃郁。
點了原味的 醬油拉麵+麵、單點唐揚雞塊。本要點的糖心蛋因為雞疫情的關係現在只提供全熟蛋，所以沒點啦:(。
醬油拉麵 梅光軒的湯頭標榜的是海陸雙湯頭，以豚骨高湯為底，放入小魚乾跟昆布在煮，讓湯底更有層次。醬油湯底喝來的確濃但不會膩口，湯頭是跟日本正統一樣的鹹度，如果怕太鹹可以請店員協助調整。除了麵外，配料有叉燒，蔥花，大大的有味道的筍乾。
麵條是中細捲麵，做成這形狀能沾附湯汁，吃來更容易入口。麵體嚼來有點硬度，帶點微微的麥香，好吃耶。叉燒肉挺有厚度的，肥瘦分布均勻，吃來帶有濃濃的豚骨高湯味。
唐揚雞塊 雞肉醃製過，咬開肉汁滲出，看顏色看得出醬料已滲入肉裡，裹上薄薄的麵衣炸，灑上芝麻，底下襯著淋上酸甜醬汁的高麗菜絲，樣子來很可口。熱著吃不賴，但我比較偏好的唐揚雞是調味較淡的有著脆脆的麵衣，不過老公是挺喜愛這道~
近幾年台北日式拉麵開了不少店，但是沒搭上這樣的熱潮吃過名店，碰巧吃到梅光軒拉麵還滿推薦的~
同場加映:德國的HB啤酒 101樓下超市買得到!去年慕尼黑啤酒節在HB帳篷喝了好~大ㄧ杯的說:P 啤酒配滷味很適合週末夜啊~怪的是酒精濃度ㄧ樣是5%,但外國的酒怎麼喝來ㄧ下就有茫感XD
梅光軒(台北101店)
地址： 110台北市信義區市府路45號B1樓
電話：02 8101 8011
消費時間：2015/ 04
(口味口感因每人口味以及餐廳製作方式有差異，僅供參考~)
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