艾瑪murmur

(主圖剛煮好還冒著煙熱呼呼的~)

中午吃太多肉了，晚餐不想煮肉類主菜，這時冰箱常備的鯛魚片就能派上用場!這道菜沒有油煙，用微波爐就可以完成。微波爐是我最常使用的廚房家電，只給我一台微波爐，我可是有信心變出一桌菜唷~也推薦廚房常備一把料理用剪刀，剪蔥薑蒜等佐料非常的方便，常常是不用動到砧板菜刀，一把剪刀就能輕鬆做料理:)

食材:

(1)鯛魚片一片    (2)蔥適量   (3)薑適量  (4)鹽巴1/3匙(鹽罐用的湯匙)  (5)醬油2/3大匙  (6)米酒1大匙  (7)水2大匙

*註每大匙為15m

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步驟1  蔥斜切成蔥段(每段間距約一公分)，薑切片後再切成薑絲(我切的好厚 刀工不好XD)。退冰的鯛魚片兩面平均抹上鹽巴，切塊。(今日偷吃步，忘了將鯛魚片退冰，所以用微波解凍，沒控制好邊緣有點熟了QAQ)

步驟2  醬油、米酒、水均勻混合在盤內後，將蔥段、薑絲、魚塊放入後用手拌一下，醃個五分鐘後翻面再醃五分鐘。(有時間醃更久更好，會更入味~)

步驟3  強火微波2分半鐘後，翻面再微波1分半鐘 (這時魚肉已半熟容易散，翻面動作要輕些，也可用湯匙輔助!)，熱呼呼鮮甜的魚片就可以上桌啦!

單挾魚片吃，清淡，能嚐出鯛魚片的甜，就著醬汁吃味道足，適合下飯。魚料理也是能輕鬆上桌的!

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