艾瑪murmur

對一家牛肉麵的記憶從學生時期開始，算一算也有十多年囉。只要想吃牛肉麵，媽媽就會帶我來離家不遠的一家牛肉麵吃，大碗的分量很足，我們都是母女共享一碗XD。這天老公喊要吃牛肉麵，想起好久沒造訪的一家，於是就帶老公來吃吃我記憶中的味道。

店家環境 一如記憶中的簡簡單單，沒有漂亮的裝潢，是種讓人心安的氣氛。賣的品項也是簡簡單單。

店門口直接跟老闆口頭點單，老闆酷酷的不多言。煮麵區旁陳列著滷菜。點了大碗的牛肉麵跟一盤豆干後入座。 桌上有烏醋、白醋，還有一大盆的酸菜可加。

豆干 $20

是涼的，有一點嚼勁，淋上醬跟辣椒，再撒上蔥花，口味中規中矩。

大碗牛肉麵 $110

牛肉是薄片的，量約7片左右，帶有一點點筋。麵條不粗不細。蔥和空心菜綠讓整碗麵看來很不錯吃。湯頭雖帶點油脂，但喝來滿清淡的，要形容的話有一點點像媽媽燉的牛肉湯那種味道。 我喜歡將湯喝少一點後，將入酸菜跟醋，自己改造成一碗酸菜牛肉拌麵XD 酸菜是炒過的，加太多湯會油喔。

就現在牛肉麵的價格來說，一家牛肉麵的價格算滿親切的，且這地方是我和媽媽的回憶所在，此點無價:)

一家牛肉麵

地址： 241新北市三重區自強路一段157號(自強路和雙園街交叉口)

(口味口感因每人口味以及店家製作方式有差異，僅供參考~)

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